Om produktet:
Slibevinkler: 15° og 20°
Dimensioner, sliber: 10 x 7 cm
Knivholder: Magnetisk
Der vil helt sikkert være nogle knivsliberentusiaster, der vil kritisere Horl 3 for at være for simpel og for begrænsende, da den kun giver mulighed for at slibe i to vinkler. De har ret, men det er også meningen.
Horl 3 gør slibning nemt og betyder, at alle kan holde deres køkkenknive skarpe med et minimum af indsats og uden at skulle nørde et hav af YouTube-videoer og købe sig fattig i slibeudstyr.
Horl 3-sættet indeholder alt, hvad du behøver, og er ekstremt nemt at anvende. Knivholderen har en vinkel på 15° i den ene ende og 20° i den anden. Enden, du vælger, bestemmer slibevinklen. Slibningen klares ved at rulle den runde sliber langs bladet – først med den grove ende og derefter med den fine.
Da langt de fleste knivblade buer og er lidt fleksible, skal bladet typisk inddeles i to eller tre sektioner, der slibes hver for sig, hvis hele bladet og især spidsen skal blive skarp. Gør du det, er det dog enormt nemt at få et godt resultat.
De to vinkler på 15° og 20° dæk- ker de fleste almindelige køkken- knive. Er din kniv fx slebet 17°, kan du nemt slibe den ind til 15° eller 20° med Horl 3. Skal du derimod slibe en lækker japansk kokkekniv med en vinkel på 10° eller lomme- og jagtknive på 25°, har Horl en mere avanceret PRO-knivholder, der kan indstilles til 10°, 13°, 15°, 20°, 22° og 25°, og som koster cirka 850 kroner.
