Fuldmuret pizzaovn

Grav ud til et randfundament. Randen skal graves ned i frostfri dybde (90 cm) og skal være en smule bredere end de blokke, der skal stilles på det (30 cm).

Betonen består af støbemiks, cement og vand. Blandingsforholdet er 1:7. Hæld betonen i, og ret det af, så det er plant.

Lecablokkene kan med fordel sættes, mens betonen stadigvæk er blød. Sørg for at være grundig med vaterpasset! Der skal både fliseklæber i endestødene og ned mod det støbte underlag, når blokkene sættes.

Belægningen fortsættes under den kommende ovn.

Lav en prøveoplægning, så smigen i enderne kan måles op og skæres. Stenene kan skæres med vinkelsliber eller vådskærer.

Murstenene, der er brugt her, er genbrugssten, som er renset en ad gangen.

Opmuring med udvendige og spidse hjørner kræver altså lidt erfaring og kendskab til murværket, men hvis du gør dig umage, er det ikke umuligt.

Som afslutning på åbningen til brændeopbevaringen mures et stik. Skabelonen fremstilles af flamingo, som påføres en masonitplade øverst. Start med at lave en prøveoplægning oven på skabelonen med den rette fugeafstand. Mærk derefter stenenes underkant af på skabelonen. Når stikket skal mures, startes der fra begge sider og mures ind mod midten. Det resulterer i den mest ensartede fugeafstand.

To skifter tilføjes, så den endelige højde på basen er ca. 95 cm.

Indersiden af brændekammeret kan pudses eller vandskures med pudsemørtel for ekstra beskyttelse af murværket.

Betonpladen støbes på stedet. Start med at lave en forskalling. Lægter skrues ind i murværket, og brædder lægges på tværs.

Læg en filtdug ud oven på forskallingen. Dugen og brædderne skal danne underlag for et isoleringslag.

Isolering og plastik lægges oven på forskallingen. Derudover lægges svalehaleplader på toppen af muren, som understøttes af plader. Der laves også støbeforskalling hele vejen rundt.

Støb hele pladen i en omgang. Betonen i bunden skal være ret våd, så den fordeles godt mellem “svalehalerne”. Den øverste del laves mere tør, så den kan formes og trækkes sammen til en ensartet overflade.

Forskallingen og den midlertidige understøtning kan fjernes efter ca. 5 døgn. Husk at vande betonpladen i hærdningsperioden.

Stenene skal skæres skråt på både den vandrette og den lodrette del. Vinklerne ændres for hvert skifte.

Flade ildfaste sten skæres til, så de passer i den fordybning, som støbeforskallingen i midten af bordpladen skabte.

Skær stenene på en vådskærer. Der kan med fordel laves en skrå skabelon af krydsfiner, som kan lægges på mod vådskærerens slæde (A).

Stenene markeres efter skæring, så du nemt kan kende forskel på, hvilket skifte de hører til.

Den første sten, der sættes, er en halv sten, der er sat på højkant. Lav et cirkelslag på ovnens bund, der passer med den indvendige diameter (90 cm).

Mørtel:

• 2 dele ildfast mørtel
• 1 del hydraulisk kalk
• 2 dele strandsand
• 1 del cement - Vand

En skabelon af flamingo bruges til at danne formen på åbningen ind til ovnen. Åbningen til ovnen skal være 35 % lavere end selve kuplen.

For at opnå en præcis og ensartet bue laves en målepind på 45 cm, som fæstnes til centrum med et roterende hængsel.

Det kan være udfordrende at få den vandrette cirkelform til at passe med den lodrette bue. Hver enkelt sten skal tilpasses individuelt med en vinkelsliber.

Siderne på forkammeret mures med ud. Den øverste sten er skåret skråt, så den følger vinklen på buen. Brug flamingoskabelonen, der også blev brugt til første bue, til at lave resten af buerne på forkammeret.

Den sidste sten i hver bue skal passe meget nøjagtigt, da det er den sten, der “låser” buen og gør den selvbærende. De sidste sten skæres til enkeltvist, for at kuplen kan “lukkes”.

Hele den murede ovn isoleres med keramisk isolering, som efterfølgende beklædes med hønsenet, som skal sikre, at pudsematerialet hæfter ordentligt.

Hele ovnen pudses nu - ad tre omgange. Første lag laves så tykt som muligt for at danne en “skal” uden på isoleringen og hønsenettet. Efterfølgende påføres armeringsnet og et lag hæftemørtel (Weber 280).

Det sidste lag består igen af et lag hæftemørtel. Denne gang skal laget være lidt mere tørt, så det kan pudses glat.

Når ovnen startes op, er der mange kræfter på spil. Det er derfor svært at undgå smårevner. De repareres dog nemt med lidt hæftemørtel, når ovnen står ubehandlet som her.