Chiliplanter i drivhus

Fyld en stor krukke med god pottemuld, som du kan plante chili planten i. Her er det en 10-liters krukke.

Det giver det største udbytte. Chiliplanter reagerer nemlig meget på jordvolumen, så jo mindre potte du vælger, jo mindre bliver planten, og jo færre chilier får du.

Der skal plantes to chilier – en traditionel rød og en gul citron chili. Her er valgt chili i potter, men du kan også selv forspire chili fra frø, hvis du har tid og plads til det.

Plant chili i krukken. En anden fordel ved at plante chili i krukker er, at chili er tilbøjelig til at få lus. Står planten i en krukke, er den nem at fjerne fra fx drivhuset, så lusene ikke breder sig til andre planter.

Chili i krukker kan også bedre overvintre, da krukken er nem at flytte fra drivhuset ind i fx stuen, hvor der vil være en passende temperatur.

Chiliplanterne vandes, lige efter de er plantet. De vandes selvfølgelig også løbende i vækstsæsonen, men pas på, du ikke overvander chili. Det bryder de sig ikke om, og de kan godt tåle, hvis jorden skulle live tør mellem vandingerne.

Vand gerne med lidt flydende gødning jævnligt i vækstsæsonen, men begynd brug først gødning et par uger efter, du har plantet ud i krukken, da pottemulden fint giver næring til chilien den første tid.

Chilien vokser fint. Hold øje med de første blomster, som skal fjernes for at få en god høst af chilier.

Det er vigtigt, du ryster chilien hver dag, mens planten sætter friske blomster. Det ryster pollen rundt mellem blomsterne på planten, så den bestøver sig selv – men det kræver en hjælpende hånd.

I hvert fald hvis du har chili i drivhus eller i en vindueskarm, hvor der ikke er vind.

Når den enkelte blomst er bestøvet, falder blomsten af, og der vokser en chili frugt ud. Når alle blomster på chilien er faldet af, skal du ikke længere ryste planten.

Jo længere tid, du lader chilierne sidde på planten, jo stærkere bliver de. Så vil du gerne have stærke chilier, så skal du vente med at høste dem, selvom de har en fin størrelse.

Hold øje med chili planten efterhånden, som den vokser. Det kan blive nødvendigt at binde den lidt op eller at understøtte grene, der bærer mange chilier.

Som udgangspunkt skal chilier ikke beskæres eller knibes, men hvis den er meget tæt, kan du evt. fjerne et par sideskud i hjørnet ved grundstammen.

Chiliplanterne fjernes fra drivhuset i efteråret. Chilierne skal stå indendørs i huset, hvor der er lunt. Så vil de fleste chiliplanter kunne overvintre.

Det er en fordel, for det giver dem nemlig et stort forspring det kommende år, hvor de vil kvittere med frugter ret tidligt.

Chiliplanterne skal helst stå ved sydvendte vinduer for at få lys nok vinteren over. Mindre chiliplanter kan stå i en vindueskarm, større chilier i krukker på gulvet.

Husk, at tjekke chiliplanterne for lus, inden du sætter dem indendørs, så du ikke risikerer at smitte dine andre planter.

Sidst på sæsonen ser chilierne lidt sølle ud, men de kan stadig spises. Det betyder ingenting, at de måske er lidt runkne og indtørrede.

Klip de sidste chilier af planten. Forbered dig på, at der vil være god smag i dem, hvis du bruger dem i maden.

Der skal tages frø fra disse to sunde chilier – den gule er en citron chili og den røde hedder omnicolor.

Brug et kaffefilter til at opbevare frøene i. Skriv først på, hvilken sort det er, så du har styr på frøene.

Skær chilien op med en skarp kniv. Den halveres på langs, fra spidsen ned mod stilken. En chili er mildest i spidsen og stærkest ved stilken. Vil du kende styrken, kan du evt. smage på den.

Pil frøene ud af chilien. Det gør ikke noget, at hele frøstanden kommer med ud. Den vil bare tørre ind, så du evt. kan tage frøene derfra.

Det kan være en god ide at bruge plasthandsker, når du arbejder med chilier. Gør du ikke det, skal du passe på ikke at gnide dig i øjnene fx, da selv minimal saft fra chilien kan svie kraftigt.

Nu skal chili frøene tørre op, til de er helt hårde. Du høster typisk frø fra chili panterne om sommeren og kan så forspire frøene og lave nye planter den efterfølgende sæson.

Men frøene vil typisk godt kunne holde sig et par år, hvis du opbevarer dem tørt.