Sådan forspirer du grøntsager og planter

Selvom det kan være koldt udenfor, og havearbejdet derfor må sættes en smule på pause, kan du gøre meget for at kickstarte køkkenhaven og komme godt fra start i havesæsonen.

Hvis du gerne vil have tidligt gang i køkkenhaven, kan du forspire dine grøntsager og planter allerede i de kolde vintermåneder.

I artiklen her kan du læse, hvordan du trin for trin kommer i gang med forspiring, uanset hvad du vil have til at gro.

Forspiring, også kaldet forkultivering, betyder, at du sår dine frø i potter eller bakker indendørs i dit hjem eller i fx drivhuset, mistbænken eller orangeriet, når det er for koldt til at gøre direkte i haven.

Formålet med at forspire er at give dine planter og grøntsager de bedste vækstbetingelser, inden du udplanter dem i haven eller i køkkenhaven.

Der er flere fordele ved forspiring. Når du forspirer, kan du bl.a. starte arbejdet i køkkenhaven tidligt og høste dine afgrøder tidligere på sæsonen, fordi planterne har fået et forspring.

Endnu en fordel ved at forspire er, at du får den helt rigtige afstand mellem dine planter, når du planter ud i haven. På den måde undgår du senere at skulle tynde meget ud i planterne.

Du kan allerede købe nye frø i januar måned, hvor jorden ellers er kold og temperaturerne kan være langt under frysepunktet.

Forspiringen starter som regel i foråret, men nogle planter og grøntsager kan du allerede forspire fra slutningen af januar og februar.

Hvornår du skal forspire, afhænger af, hvilken plante, du vil dyrke. Ideelt set skal du starte forspiringen et par uger før den forventede sidste dato for frost.

Du kan læse dig frem til, hvornår forspiringen skal påbegyndes bag på frøposerne.

Du behøver ikke have meget grønne fingre for at få succes med forspiring, og det er ikke svært at forspire, når du ved, hvad planterne har brug for.

For at give dine planter og grøntsager de bedste betingelser for vækst skal du sørge for, at de får den rette mængde lys, varme, vand og næring.

Forspiringen kan foregå enten indendørs i dit hjem, i et drivhus eller orangeri eller en mistbænk. Nogle planter kan sågar forspires direkte i haven fx salat.

Det afhænger meget af, hvad du vil forspire, da det er forskelligt, hvor varmt planterne skal have det.

Nogle planter og grøntsager har fx ikke brug for mere end 15-20 grader, mens andre skal have det noget varmere på temperaturer omkring 22 til 30 grader.

For at opnå en høj temperatur kan du forspire dine planter indendørs i vindueskarmen eller i et minidrivhus indendørs. De kan købes i de fleste planteskoler og byggemarkeder, men du kan også nemt selv bygge et indendørs minidrivhus til vindueskarmen. I byggevejledningen her viser vi dig, hvordan: Byg et minidrivhus til vindueskarmen

Foregår din forspiring udendørs, i drivhus eller i mistbænk, kan du øge temperaturen ved at tildække jorden med fx plastik.

Når bare du husker, hvad planterne skal bruge for at gro, kan det næsten ikke gå galt med din forspiring.

For at komme i gang med forspiringen, skal du som det første overveje, hvad du gerne vil have i din have eller køkkenhave.

Det kræver lidt planlægning, og det er også meget godt at vide, hvornår planterne skal sås og høstes. Du kan fx få overblikket med en havekalender.

Læs her, hvordan du planlægger en køkkenhave.

Ud over de rette betingelser for vækst, skal du bruge nogle få remedier til din forspiring.

Du skal bruge:

• Frø
• Spirebakker eller -potter
• Så- og priklemuld

Det største udvalg af frø finder du hos en planteskole eller i de større byggemarkeder, men du kan i dag sågar købe frø i de fleste dagligvarebutikker.

Du kan så dine frø i fx spirepotter, spirebakker, tørvebrikker, fiberpotter etc. Mange kan endda købes med låg, så du får et lille minidrivhus.

Det bliver hurtigt dyrt, hvis du skal købe flere forskellige frø, potter og bakker, men du kan også gøre det meget billigt ved at lave dine egne spirepotter.

Du kan eksempelvis gemme ruller fra toiletpapir, æggebakker af pap eller juice- og mælkekartoner og lave dine forspiringer deri.

I videoen herunder kan du se, hvordan du laver spirepotter af både æggebakker og kartoner, som du kan bruge til forspiring.

Du kan også lave dine egne spirepotter af avispapir.

Udover frø og potter skal du naturligvis bruge noget jord til at så i.

Der findes forskellige typer jord specifikt til forspiring. Det mest almindelige er at bruge så- eller priklejord eller en kombination af de to typer. Så- og priklejord indeholder mindre gødning og er mere sandholdig end andre typer jord, hvilket giver dine frø en mildere start.

Når du skal i gang med forspiringen af dine planter og grøntsager, er det en god idé at læse bag på frøposen om planten, så du bl.a. ved, hvornår du kan forvente, at de begynder at spire.

Fyld dine spirepotter med jord. Det kan være en fordel at bruge organiske potter fx æggebakker eller fiberpotter, da de er organiske og derfor kan plantes direkte ud i jorden. På den måde undgår du at skulle fjerne potterne og komme til at beskadige planterne, når du planter ud.

Læg dine frø i jorden efter så-vejledningen bag på frøposen, og fyld derefter lidt jord ovenpå frøene. Nogle frø skal ikke jorddækkes, så her er det vigtigt at holde sig til anvisningerne.

Vand jorden, men undgå at overvande. Sørg for at holde jorden fugtig hele tiden.

Stil dine potter eller bakker et sted med lys og varme, fx vindueskarmen. Du kan også dække dine forspiringer til med plastiklåg eller plastik udendørs.

Forspirer du i drivhus eller mistbænk, er det ikke nødvendigt.

Når frøene spirer, skal du fjerne plastiklåget eller plastikken, hvis du forspirer indendørs.

Forbered dine forspiringer på forholdene udendørs, inden du planter dem ud ved at stille dem i skyggen et par timer om dagen udenfor i en uges tid eller mere.

Når dine forspiringer er klar, kan du plante dem direkte ud i køkkenhaven eller i dine højbede.

Du skal sørge for at tynde ud i dine bakker eller potter, så der kun er én spire i hver. Det gør du ved at fjerne de mindste planter.

Der findes nærmest ingen begrænsninger for, hvad du kan forspire. Men hvis du skal have succes med dine forspiringer, er det vigtigt, at du forspirer og udplanter ud på det rigtige tidspunkt og under de rette forhold.

Du kan fx tidligt i januar forspire chili, peber, spinat og gulerødder. I februar kan du fx forspire ærter, rødbeder og radiser.

Vil du forspire kartofler, kan du begynde allerede i slutningen af februar eller i marts.

Den helt store forspiringstid begynder i marts, hvor du kan forspire stort set alt. Du kan fx forspire tomat, basilikum, porre og broccoli.

I artiklerne herunder får du en masse inspiration til køkkenhaven: