Opbygning af en kuppelovn
En kuppelformet ovn består som udgangspunkt af 5-6 lag.
Der startes med en isolerende bund, som påføres et lag ildfaste sten. Selve kuplen dannes af ildfaste sten eller perlit. Herefter kan kuplen isoleres med keramisk isolering, inden den pudses. For at øge hæftningen af pudsen kan der påføres et lag hønsenet på isoleringen, inden det afsluttende lag puds påføres.
6 oplagte materialer når du bygger pizzaovn
1. Perlit
Beskrivelse:
Perlit er et materiale, der er fremstillet af en vulkansk bjergart. Det knuses og opvarmes, så det ekspanderer til små hvide korn.
Pris:
Ca. 20 kr./kg.
Anvendelse:
Perliten støbes, så den danner selve kuplen og forkammeret på ovnene. Der bruges også perlit til bunden.
Blandingsforhold:
- 5 dele perlit
- 1 del cement
- Vand blandes i, så der opnås en grødet konsistens.
2. Murersand 0-4 mm
Beskrivelse:
Murersand eller støbesand, som det også kaldes, er en blanding af sand og sten.
Pris:
Ca. 3 kr./kg.
Anvendelse:
Murersandet bruges til at pudse kuplen og ovnen med.
Blandingsforhold:
- 4 dele murersand
- 1 del cement
- Vand blandes i, så der opnås en grødet konsistens.
3. Skorsten
Beskrivelse:
Vi anbefaler et aftræksrør på Ø150mm.
Pris:
300-1.000 kr.
En stålskorsten med spjæld til at justere trækket i skorstenen kan købes for 700-1.000 kr. Et isokernrør er en billigere løsning, som kan købes for ca. 300 kr.
Anvendelse:
Bruges som skorsten i ovnen. Skorstenen kan også laves af et isokernrør.
4. Keramisk isolering
Beskrivelse:
Keramisk uld, som det hedder, kan modstå varmegrader op til 1.200 grader uden at smelte eller kollapse.
Pris:
Ca. 400 kr./m2.
Den keramiske isolering er typisk mellem 13 og 50 mm tyk og leveres i ruller.
Anvendelse:
Ulden lægges rundt om ovnen og dækkes med hønsenet, inden der pudses.
5. Ildfaste sten
Beskrivelse:
Absorberende ildfaste sten, som bruges her, er et keramisk produkt, der afgiver den tilførte varme langsomt.
Pris:
20-90 kr./stk. – alt efter størrelsen.
Ildfaste sten kan købes i mange forskellige størrelser. Fra små sten på 23 x 11,5 cm, der ikke er mere end 2,5 cm tykke, til plader på 45 x 45 cm med en tykkelse på 6,5 cm.
Anvendelse:
Benyttes i forskellige størrelser til både kuppel, bund, forkammer og stik.
6. Ildfast mørtel
Beskrivelse:
Ildfast mørtel er en cementbaseret tørmørtel med stor varmetolerance.
Pris:
Ca. 11 kr./liter.
Anvendelse:
Bruges til opmuring af kuppel og forkammer. Skorstenen monteres også med ildfast mørtel.
Blandingsforhold:
- 2 dele ildfast mørtel
- 1 del kalk
- 2 dele murersand
- 1 del cement Vand
