Dyrkning af porrer

Porrer er en skøn grøntsag i køkkenhaven, da den er nem at dyrke og kan høstes det meste af året.

I denne artikel kan du læse meget mere om at dyrke porrer selv, og hvordan du skal passe og pleje den lækre grøntsag.

Før du går i gang med at dyrke porrer, er der nogle ting, du skal have forberedt.

Du kan egentlig plante porrer hele året, men hvis du vil så dem direkte på friland, skal du vente til nattefrosten er overstået, dvs. omkring maj måned.

Porrer kan også med fordel forspires indendørs. Du kan så dine porrer i en beholder og stille dem i en solfyldt vindueskarm, indtil porrerne er så store, at de har brug for mere plads og skal omplantes udenfor. Læs mere om forspiring her.

Sådan gør du:

1. Før du kan så dine porrer, skal jorden gøres klar. Det kan være en fordel at lave et frøbed, fx i et højbed, hvor jordforholdene er tilpasset til porrer. Det vil sige en veldrænet jord med kompost på en pH-værdi mellem 6 og 7 på en solrig plads i haven.
2. Lav en rille i jorden på omkring 10 cm i dybden og udplant dine porrer heri.
3. Plant porrerne i lige rækker med den ønskede afstand mellem hver plante. Jo større afstand mellem porrerne, jo tykkere bliver porrerne. En god afstand er ofte omkring 15-20 cm.
4. Når porrerne har en højde på omkring 20 cm, kan du med fordel flytte dem fra frøbedet til et almindeligt bed.

For mange porresorter tager det op til fire måneder eller mere, før de er helt modne.

Men hvornår du skal høste dine porrer, er faktisk op til dig selv. Nogle porrearter kan nemlig høstes før tid efter et par måneder, hvis du vil have dem mindre og mere milde i smagen.

Du kan derfor med nogle sorter allerede begynde at høste om sensommeren. Den rigtige høstsæson for porrer begynder dog om efteråret.

Gendyrk din porre!
Porrer er en af de grøntsager, som du kan gendyrke, efter du har høstet dem.

Hvis du skærer bunden af porren (cirka 5 cm), er det alt, hvad du skal bruge til at dyrke porrer.

1. Læg stumpen med rødderne nedad i en skål eller en dyb tallerken.
2. Hæld en smule vand i bunden.
3. Sørg for at udskifte vandet jævnligt.
4. Vent til der begynder at komme nye rødder (det tager typisk et par dage).
5. Derefter kan du plante roden i en beholder med god jord, ligesom i dit frøbed.

Det er begrænset, hvor meget pasning og pleje dine porrer har brug for, mens de vokser. Der er dog alligevel nogle ting, du skal være opmærksom på.

• Når du dyrker porrer, skal du huske at hyppe dem på samme måde som med kartofler og hvide asparges. Hypningen sørger for, at dine porrer får deres hvide, velkendte bund.
• Derudover er der uenighed om, hvorvidt det er en god idé at klippe toppen af sine porrer eller ej. Fordelen kan være, at porren skulle blive tykkere i omfanget, hvis den bliver klippet, mens den er i vækst. Men omvendt er bladene nødvendige, hvis porren skal overvintre.
• Fjern jævnligt ukrudt omkring porren, så den kan vokse i fred, uden at andet tager næring eller giver skygge.
• Når først porren er i vækst, skal den kun vandes, hvis det er tørt. Derudover kan den sagtens passe sig selv.
• Du kan med fordel plante dine porrer blandt andre planter, da porrerne først vil være klar til høst om efteråret og vinteren. Det kan fx være gulerødder, salat, ærter osv.